Jean-Jacques Boutaud

Analyses sensorielles : pour une sémiotique du goût [article non publié en ligne]
Jean-Jacques Boutaud
Publié dans : Pulim-sémiotique  Monographies  1999  Métiers de la sémiotique
L'innovation alimentaire [article non publié en ligne]
Jean-Jacques Boutaud
Publié dans : Nouveaux Actes Sémiotiques hors séries  Les objets au quotidien
Semiotica, vol. 163 – 1/4 (2007), Les émotions : figures et configurations dynamiques (ed. Jacques Fontanille)
Jean-Jacques Boutaud
Publié dans : Nouveaux Actes Sémiotiques  N° 111 | 2008   Comptes rendus