Nouvelle publication de l’unité : « Occurrence and Genomic Characterization of Listeria monocytogenes ST121 in Animal-Derived Food Samples from Bejaïa, Algeria »
Un nouveau papier auquel plusieurs membres de notre UMR 1092 RESINFIT – Sylvain Meyer, Valentin Tilloy, Olivier Barraud – ont participé, est accessible en ligne. Il s’intitule « Occurrence and Genomic Characterization of Listeria monocytogenes ST121 in Animal-Derived Food Samples from Bejaïa, Algeria ».
Extrait du résumé (traduit de l’anglais) : « Listeria monocytogenes est un agent pathogène d’origine alimentaire important pouvant provoquer des maladies invasives graves chez les populations vulnérables. Cette étude a évalué la présence de L. monocytogenes dans des aliments d’origine animale prélevés à Bejaïa, en Algérie, et a caractérisé les isolats récupérés à l’aide du séquençage du génome complet (WGS). Au total, 553 échantillons (viande rouge, viande hachée, saucisses, carcasses de poulet, lait cru et beurre artisanal) ont été analysés par culture selon la norme ISO 11290, la confirmation de l’espèce ayant été effectuée par spectrométrie de masse à désorption/ionisation laser assistée par matrice (MALDI-TOF). […] »
Cette publication est disponible dans Foodborne Pathogens and Disease, l’une des revues scientifiques les plus exhaustives consacrées aux nombreuses disciplines qui contribuent à la sécurité alimentaire.