Microscopie biologique - manip n°30

Biologie et observations au microscope :



La levure est présente dans beaucoup d'aliments
 
De la levure vue de très près - ça bouge !
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Un microscope permet de découvrir l'infiniment petit. Ainsi on découvre la structure de cellules de levure.
La levure est constituée de champignons minuscules qui se nourrissent de sucre. Ils sont utilisés pour la fermentation à l'intérieur des pâtes (à pain) levées. La levure (Saccharomyces Boulardii) a également un effet antidiarrhéique.

Il faut savoir que le corps humain est constitué de 10^13 à 10^14 cellules comparables aux cellules de levure et que 10^9 d'entre elles meurt chaque heure.

Vous découvrirez également des clichés pris au microscope électronique de la tête, des yeux et des ailes d'une mouche. Qui a dit qu'il s'agissait d'un animal vulgaire ?